{"id":1002,"date":"2022-07-28T14:16:04","date_gmt":"2022-07-28T12:16:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.amalgastro.com\/?p=1002"},"modified":"2022-11-07T17:35:18","modified_gmt":"2022-11-07T16:35:18","slug":"comment-faire-un-croque-monsieur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amalgastro.com\/?p=1002","title":{"rendered":"Comment faire un Croque Monsieur"},"content":{"rendered":"<h2>Comment faire un Croque Monsieur<\/h2>\n<p><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-2433947026072347\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><br \/>\n<!-- ANNONCE GRAND --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2433947026072347\" data-ad-slot=\"1642305729\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><br \/>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><br \/>\nCroque Monsieur est un d\u00e9licieux sandwich fran\u00e7ais au jambon et au fromage compos\u00e9 de gruy\u00e8re, de parmesan, de jambon et d&rsquo;une simple sauce b\u00e9chamel, grill\u00e9 au four.<\/p>\n<p>Servir avec une salade verte et une petite tasse de soupe \u00e0 l&rsquo;oignon et vous avez le repas parisien parfait !<\/p>\n<p>Cette recette de Croque Monsieur (et mes autres recettes fran\u00e7aises pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es) sont inspir\u00e9es par les deux voyages en France que j&rsquo;ai effectu\u00e9s au fil des ans. Vous pouvez trouver un sandwich Croque Monsieur ou Croque Madame sur presque tous les menus des restaurants \u00e0 Paris.<\/p>\n<p><strong>Comment faire un Croque Monsieur :<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>\u00c9taler la b\u00e9chamel sur le pain. D\u00e9posez toutes vos tranches de pain sur le comptoir et \u00e9talez une fine couche de sauce b\u00e9chamel sur chaque tranche. (La b\u00e9chamel est une simple sauce blanche \u00e0 base de beurre, de farine et de lait.)<\/li>\n<li>Ajouter le jambon et le fromage. Ajouter une couche de jambon et une pinc\u00e9e de fromage \u00e0 la moiti\u00e9 des tranches de pain.<\/li>\n<li>Garnir de pain. Garnir le jambon et le fromage avec une autre tranche de pain, en veillant \u00e0 laisser la b\u00e9chamel vers le haut.<\/li>\n<li>Touches finales. Saupoudrer la couche sup\u00e9rieure de pain avec plus de parmesan et de gruy\u00e8re.<\/li>\n<li>Cuire. jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le pain soit grill\u00e9 et que le fromage soit fondu et bouillonne.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Pour la sauce b\u00e9chamel :<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Faire fondre le beurre dans une casserole.<\/li>\n<li>Incorporer la farine et cuire, en remuant constamment, pendant environ 3 minutes.<\/li>\n<li>Ajouter graduellement le lait en remuant bien jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit lisse. Cuire, en remuant, jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la sauce \u00e9paississe.<\/li>\n<li>Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.<\/li>\n<li>Retirer du feu et fouetter la moutarde et la muscade.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Quelques conseils pour r\u00e9ussir :<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1004 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.amalgastro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Croque-Monsieur-1-300x154.jpg\" alt=\"Croque Monsieur est un d\u00e9licieux sandwich fran\u00e7ais au jambon et au fromage compos\u00e9 de gruy\u00e8re, de parmesan, de jambon et d'une simple sauce b\u00e9chamel, grill\u00e9 au four. Servir avec une salade verte et une petite tasse de soupe \u00e0 l'oignon et vous avez le repas parisien parfait ! Cette recette de Croque Monsieur (et mes autres recettes fran\u00e7aises pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es) sont inspir\u00e9es par les deux voyages en France que j'ai effectu\u00e9s au fil des ans. 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Faites-le comme indiqu\u00e9, laissez-le refroidir. Placer une pellicule de plastique directement sur la surface et r\u00e9frig\u00e9rer.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Quelle est la diff\u00e9rence entre un croque monsieur et un croque madame ?<\/strong><\/p>\n<p>Les deux sont des sandwichs au jambon et au fromage tr\u00e8s similaires, mais un croque madame est surmont\u00e9 d&rsquo;un \u0153uf au plat. Le mot fran\u00e7ais \u00ab\u00a0croque\u00a0\u00bb est bas\u00e9 sur le verbe \u00ab\u00a0croquer\u00a0\u00bb, qui signifie mordre ou croquer. Les noms croque monsieur et croque madame se traduisent par \u00ab\u00a0monsieur\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0ma\u00eetresse\u00a0\u00bb croquer.<\/p>\n<p>Pour en faire un sandwich Croque Madame, pr\u00e9parez la recette comme indiqu\u00e9, puis faites frire des \u0153ufs (un pour chaque sandwich, c\u00f4t\u00e9 ensoleill\u00e9 vers le haut) dans une po\u00eale s\u00e9par\u00e9e pendant que les sandwichs grillent au four. D\u00e9poser un \u0153uf sur chaque sandwich.<\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients<\/h2>\n<p>Sauce b\u00e9chamel:<\/p>\n<p><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-2433947026072347\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul><!-- ANNONCE GRAND --><\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2433947026072347\" data-ad-slot=\"1642305729\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><br \/>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/p>\n<ul>\n<li>\u00bc tasse de beurre non sal\u00e9 (\u00bd b\u00e2ton)<\/li>\n<li>\u00bc tasse de farine tout usage<\/li>\n<li>1\u00bd tasse de lait entier<\/li>\n<li>sel et poivre noir fra\u00eechement moulu<\/li>\n<li>1\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de moutarde de Dijon<\/li>\n<li>un peu de noix de muscade moulue<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sandwich:<\/p>\n<p><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-2433947026072347\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul><!-- ANNONCE GRAND --><\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2433947026072347\" data-ad-slot=\"1642305729\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><br \/>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/p>\n<ul>\n<li>8 fines tranches de pain de mie blanc<\/li>\n<li>5 onces de jambon de bonne qualit\u00e9 environ 8 tranches<\/li>\n<li>6 onces de gruy\u00e8re ou d&#8217;emmental, r\u00e2p\u00e9 (environ 2\u00bd tasses)<\/li>\n<li>1\/4 tasse de parmesan fra\u00eechement r\u00e2p\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Pr\u00e9paration<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1003 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.amalgastro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Croque-Monsieur-300x154.jpg\" alt=\"Croque Monsieur est un d\u00e9licieux sandwich fran\u00e7ais au jambon et au fromage compos\u00e9 de gruy\u00e8re, de parmesan, de jambon et d'une simple sauce b\u00e9chamel, grill\u00e9 au four. Servir avec une salade verte et une petite tasse de soupe \u00e0 l'oignon et vous avez le repas parisien parfait ! Cette recette de Croque Monsieur (et mes autres recettes fran\u00e7aises pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es) sont inspir\u00e9es par les deux voyages en France que j'ai effectu\u00e9s au fil des ans. Vous pouvez trouver un sandwich Croque Monsieur ou Croque Madame sur presque tous les menus des restaurants \u00e0 Paris.\" width=\"300\" height=\"154\" srcset=\"https:\/\/www.amalgastro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Croque-Monsieur-300x154.jpg 300w, https:\/\/www.amalgastro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Croque-Monsieur.jpg 313w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<h3>Sauce b\u00e9chamel:<\/h3>\n<p><strong>1-<\/strong>Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne \u00e0 feu moyen. Incorporer la farine et cuire, en remuant constamment, pendant environ 3 minutes. Ajouter graduellement le lait en remuant bien jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit lisse. Cuire, en remuant, jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la sauce \u00e9paississe.<\/p>\n<p><strong>2-<\/strong>Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Retirer du feu et fouetter la moutarde et la muscade. R\u00e9servez pendant que vous pr\u00e9parez les sandwichs ou pr\u00e9parez la sauce jusqu&rsquo;\u00e0 1 semaine \u00e0 l&rsquo;avance.<\/p>\n<h3>Assembler les sandwichs\u00a0:<\/h3>\n<p><strong>1-<\/strong>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 425 \u00b0F. Tapisser une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie de papier parchemin et r\u00e9server.<\/p>\n<p><strong>2-<\/strong>Tartiner chaque tranche de pain d&rsquo;une couche de b\u00e9chamel en l&rsquo;\u00e9talant jusqu&rsquo;aux bords. Placer 4 tranches de pain, c\u00f4t\u00e9 b\u00e9chamel vers le haut, sur la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie pr\u00e9par\u00e9e.<\/p>\n<p><strong>3-<\/strong>Garnir chacun d&rsquo;un morceau de jambon, d&rsquo;une poign\u00e9e de gruy\u00e8re et d&rsquo;une pinc\u00e9e de parmesan. Placer les tranches de pain restantes sur le dessus, c\u00f4t\u00e9 b\u00e9chamel vers le haut, puis garnir du gruy\u00e8re et du parmesan restant.<\/p>\n<p><strong>4-<\/strong>Cuire au four \u00e0 425 degr\u00e9s F pendant environ 5-6 minutes, jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le fromage soit fondu, puis mettre le four \u00e0 griller et griller jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le fromage sur le dessus soit l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9, 2-4 minutes.<\/p>\n<h3>Remarques<\/h3>\n<p><strong>Fromage :<\/strong> L&#8217;emmental est souvent utilis\u00e9 pour le croque monsieur, mais j&rsquo;ai trouv\u00e9 cela difficile \u00e0 trouver, et je sais que le gruy\u00e8re est \u00e9galement couramment utilis\u00e9, donc l&rsquo;un ou l&rsquo;autre fonctionnera.<\/p>\n<p><strong>B\u00e9chamel :<\/strong> Gagnez du temps de pr\u00e9paration en pr\u00e9parant la sauce blanche \u00e0 l&rsquo;avance. Pr\u00e9parez-le comme indiqu\u00e9, laissez-le refroidir, placez une pellicule plastique directement sur la surface, puis couvrez et r\u00e9frig\u00e9rez jusqu&rsquo;\u00e0 1 semaine.<\/p>\n<p><strong>Croque Madame:<\/strong> Pour en faire un sandwich Croque Madame, pr\u00e9parez la recette comme indiqu\u00e9, puis faites frire des \u0153ufs (un pour chaque sandwich, c\u00f4t\u00e9 ensoleill\u00e9 vers le haut) dans une po\u00eale s\u00e9par\u00e9e pendant que les sandwichs grillent au four. D\u00e9poser un \u0153uf sur chaque sandwich.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comment faire un Croque Monsieur Croque Monsieur est un d\u00e9licieux sandwich fran\u00e7ais au jambon et au fromage compos\u00e9 de gruy\u00e8re,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1512,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-1002","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine-europeenne"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Comment faire un Croque Monsieur - Amalgastro<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Croque Monsieur est un d\u00e9licieux sandwich fran\u00e7ais au jambon et au fromage , de parmesan, de jambon et d&#039;une sauce b\u00e9chamel, grill\u00e9.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.amalgastro.com\/?p=1002\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Comment faire un Croque Monsieur - 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