{"id":1159,"date":"2022-08-21T16:03:25","date_gmt":"2022-08-21T14:03:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.amalgastro.com\/?p=1159"},"modified":"2022-11-21T14:18:48","modified_gmt":"2022-11-21T13:18:48","slug":"soupe-africaine-au-poivre-viande-de-chevre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amalgastro.com\/?p=1159","title":{"rendered":"Soupe Africaine au Poivre \u2013 Viande de Ch\u00e8vre"},"content":{"rendered":"<h2><strong>Soupe Africaine au Poivre \u2013 Viande de Ch\u00e8vre<\/strong><\/h2>\n<p><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-2433947026072347\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><br \/>\n<!-- ANNONCE GRAND --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2433947026072347\" data-ad-slot=\"1642305729\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><br \/>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><br \/>\nLa soupe au poivre africaine est une soupe africain copieuse faite avec des escalopes ou des morceaux de viande de ch\u00e8vre, des \u00e9pices pour soupe au poivre et d&rsquo;autres beaux condiments. Si vous recherchez une authentique soupe de poivrons \u00e0 la viande de ch\u00e8vre, cette soupe offre certainement les grandes saveurs africaines audacieuses que vous adorerez.<\/p>\n<p><strong>Soupe au poivron : Un classique Nig\u00e9rien<\/strong><br \/>\nJe suis une grande fan de viande de ch\u00e8vre et je l&rsquo;utilise dans plusieurs de mes recettes. L&rsquo;une de mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es est la soupe au poivre et \u00e0 la viande de ch\u00e8vre. C&rsquo;est copieux, \u00e9pic\u00e9 et d\u00e9licieux.<\/p>\n<p>Presque chaque culture sur terre a sa recette de soupe et l&rsquo;Afrique ne fait pas exception. En fait, les soupes et les rago\u00fbts sont une composante importante de la cuisine africaine, et nous en avons beaucoup en dehors de cette recette de soupe au poivre comme le rago\u00fbt de dinde, le rago\u00fbt d&rsquo;Ayamase, le rago\u00fbt d&rsquo;\u00e9pinards (Efo riro), la soupe Egusi, la soupe Banga, le poulet soupe au poivre et bien plus encore.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1161 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.amalgastro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Soupe-Africaine-au-Poivre-Viande-de-Chevre-300x300.jpg\" alt=\"Soupe Africaine au Poivre \u2013 Viande de Ch\u00e8vre La soupe au poivre africaine est une soupe africaine copieuse faite avec des escalopes ou des morceaux de viande de ch\u00e8vre, des \u00e9pices pour soupe au poivre et d'autres beaux condiments. 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Le bouillon de cette viande est ensuite assaisonn\u00e9 avec d&rsquo;authentiques \u00e9pices africaines. Il peut \u00eatre servi avec des pommes de terre bouillies, du riz, du pain ou simplement mang\u00e9 \u00ab\u00a0tel quel\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>Cette soupe au poivre convient \u00e0 toutes les saisons de l&rsquo;ann\u00e9e, et elle ajoutera \u00e9galement un peu plus de piquant \u00e0 votre journ\u00e9e si vous ne vous sentez pas si bien mais ne vous inqui\u00e9tez pas si vous ne la voulez pas chaude, n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 r\u00e9duire la quantit\u00e9 de piments Habanero et le piment.<\/p>\n<h2>Remarques:<\/h2>\n<p><strong>1-<\/strong>Vous pouvez remplacer la poudre de gingembre sec par du gingembre frais si vous le souhaitez.<\/p>\n<p><strong>2-<\/strong>La quantit\u00e9 de poivrons que vous ajoutez \u00e0 la soupe aux poivrons d\u00e9pend de votre tol\u00e9rance \u00e0 la chaleur, alors n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 augmenter ou \u00e0 r\u00e9duire la quantit\u00e9 de poivrons que vous utilisez.<\/p>\n<p><strong>3-<\/strong>Vous pouvez remplacer les feuilles d&rsquo;Uziza ou les feuilles am\u00e8res par du persil, des feuilles de menthe ou des feuilles parfum\u00e9es ; Assurez-vous de laver les feuilles am\u00e8res et de les \u00e9goutter lorsqu&rsquo;elles sont utilis\u00e9es.<\/p>\n<p><strong>4-<\/strong>J&rsquo;ai utilis\u00e9 de la viande de ch\u00e8vre dans cette recette. Cependant, vous pouvez \u00e9galement choisir du poulet, de l&rsquo;agneau, du b\u0153uf ou du poisson.<\/p>\n<p><strong>5-<\/strong>J&rsquo;aime couper la viande de ch\u00e8vre en escalopes parce que \u00e7a cuit plus vite. Vous pouvez aussi facilement le ramasser avec une cuill\u00e8re et le manger tout de suite. Si vous \u00eates \u00e0 l&rsquo;aise avec de la viande \u00e9paisse dans votre soupe au poivre, veuillez l&rsquo;accompagner, mais il faudra peut-\u00eatre la cuire plus longtemps.<\/p>\n<p><strong>6-<\/strong>Pour \u00e9viter les morceaux d&rsquo;oignons dans votre soupe au poivre, c&rsquo;est une bonne id\u00e9e d&rsquo;\u00e9mincer l&rsquo;oignon ou d&rsquo;utiliser le petit trou de la r\u00e2pe pour r\u00e2per l&rsquo;oignon. J&rsquo;aime utiliser ce dernier dans ma soupe au poivre.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1562 size-medium aligncenter\" src=\"https:\/\/www.amalgastro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Soupe-Africaine-au-Poivre-\u2013-Viande-de-Chevre-300x169.jpg\" alt=\"Soupe Africaine au Poivre \u2013 Viande de Ch\u00e8vre La soupe au poivre africaine est une soupe africaine copieuse faite avec des escalopes ou des morceaux de viande de ch\u00e8vre, des \u00e9pices pour soupe au poivre et d'autres beaux condiments. 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Ensuite, rincez abondamment, transf\u00e9rez la viande dans la marmite, ajoutez le sel, le cube d&rsquo;assaisonnement, les piments habanero et la moiti\u00e9 de l&rsquo;oignon (voir note 5) et faites cuire pendant 30 minutes.<\/p>\n<h3>Etape 2<\/h3>\n<p>Ajouter les \u00e9pices pour soupe au poivre, les flocons de piment rouge, la poudre de gingembre, le reste de l&rsquo;oignon r\u00e2p\u00e9 et les \u00e9crevisses. Laisser cuire encore 10 minutes.<\/p>\n<h3>Etape 3<\/h3>\n<p>Incorporer les feuilles d&rsquo;uziza et laisser mijoter encore 5 minutes. Servir chaud avec de l&rsquo;igname, du riz, du pain et plus encore.<\/p>\n<h3>La nutrition<\/h3>\n<p>Portion : 4g | Calories\u00a0: 532\u00a0kcal | Glucides : 1g | Prot\u00e9ines\u00a0: 98\u00a0g | Mati\u00e8res grasses\u00a0: 11\u00a0g | Lipides satur\u00e9s\u00a0: 2\u00a0g | Cholest\u00e9rol : 303mg | Sodium : 536 mg | Potassium : 1678mg | Fibre : 0g | Sucre : 0g | Vitamine A : 135 UI | Vitamine C : 5,4 mg | Calcium\u00a0: 23\u00a0mg | Fer : 2,1 mg<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Soupe Africaine au Poivre \u2013 Viande de Ch\u00e8vre La soupe au poivre africaine est une soupe africain copieuse faite avec<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1562,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-1159","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine-africaine"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.4 - 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