{"id":986,"date":"2022-07-24T14:43:42","date_gmt":"2022-07-24T12:43:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.amalgastro.com\/?p=986"},"modified":"2022-11-09T13:54:09","modified_gmt":"2022-11-09T12:54:09","slug":"comment-faire-du-fufu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amalgastro.com\/?p=986","title":{"rendered":"Comment faire du fufu"},"content":{"rendered":"<h2>Comment faire du fufu<\/h2>\n<p><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-2433947026072347\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><br \/>\n<!-- ANNONCE GRAND --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2433947026072347\" data-ad-slot=\"1642305729\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><br \/>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><br \/>\nSi vous avez mang\u00e9 un rago\u00fbt ou une soupe \u00e9pic\u00e9e, vous voudrez quelque chose pour vous impr\u00e9gner de tous ces jus savoureux, n&rsquo;est-ce pas\u00a0? Eh bien, aujourd&rsquo;hui, nous avons quelque chose d&rsquo;un peu diff\u00e9rent pour vous. Si vous n&rsquo;avez jamais mang\u00e9 de Fufu auparavant, vous allez vous r\u00e9galer. Ce plat est un m\u00e9lange de Cara\u00efbes, d&rsquo;Afrique et est vraiment savoureux. Il est facile \u00e0 pr\u00e9parer. Aujourd&rsquo;hui, nous allons vous montrer comment faire du Fufu.<\/p>\n<h2>Qu&rsquo;Est-ce que le Foufou ?<\/h2>\n<p>Le fufu est une sorte de p\u00e2te ferme et \u00e9paisse faite d&rsquo;amidons moulus. Contrairement au pain, il n&rsquo;est pas fait avec de la farine. Au lieu de cela, l&rsquo;amidon provient de racines pil\u00e9es telles que l&rsquo;igname, le plantain, le malanga ou le manioc.<\/p>\n<p>Fufu \u00bb est un mot originaire de la partie occidentale de l&rsquo;Afrique. La traduction la plus litt\u00e9rale signifie \u00ab m\u00e9langer \u00bb ou peut-\u00eatre \u00ab pur\u00e9e \u00bb. Une fois que vous aurez commenc\u00e9 \u00e0 faire la p\u00e2te, vous comprendrez pourquoi.<\/p>\n<p>Il est servi en boules. Imaginez un croisement entre des boulettes de p\u00e2te, de la pur\u00e9e de pommes de terre et des boules de p\u00e2te, et vous aurez une bonne id\u00e9e de ce dont il s&rsquo;agit.<\/p>\n<h2>Comment faire du fufu<\/h2>\n<p>Le fufu est assez simple \u00e0 r\u00e9aliser.<\/p>\n<p>Nous commen\u00e7ons par faire bouillir la source de notre amidon. Dans ce cas, les ignames. Une fois qu&rsquo;ils sont \u00e9pluch\u00e9s et coup\u00e9s en cubes, nous les ajoutons \u00e0 l&rsquo;eau bouillante jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils deviennent tendres. Vous pouvez utiliser n&rsquo;importe quel amidon pour les fabriquer. Le manioc est une excellente alternative si vous ne trouvez pas d&rsquo;ignames.<\/p>\n<p>\u00c0 partir de l\u00e0, nous laissons refroidir les cubes d&rsquo;igname ramollis, puis nous les ajoutons dans un bol avec un peu d&rsquo;assaisonnement et un filet d&rsquo;huile. Nous \u00e9crasons ensuite les ignames jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles aient une texture grossi\u00e8re.<\/p>\n<p>Mais nous ne nous arr\u00eatons pas l\u00e0.<\/p>\n<p>Nous voulons rendre notre p\u00e2te de Fufu aussi fine que possible, nous l&rsquo;ajoutons donc dans un m\u00e9langeur jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elle ressemble \u00e0 de la chapelure fine (mais pas \u00e0 une pur\u00e9e). Nous renversons ensuite ce m\u00e9lange dans un bol et le remuons constamment jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les amidons commencent \u00e0 se lib\u00e9rer et qu&rsquo;il se transforme en une p\u00e2te lisse.<\/p>\n<p>\u00c0 partir de l\u00e0, il s&rsquo;agit simplement de rouler le Fufu en boules et de servir.<\/p>\n<h3>Comment manger du Fufu ?<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-988 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.amalgastro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/fufu-300x234.jpg\" alt=\"Si vous avez mang\u00e9 un rago\u00fbt ou une soupe \u00e9pic\u00e9e, vous voudrez quelque chose pour vous impr\u00e9gner de tous ces jus savoureux, n'est-ce pas\u00a0? Eh bien, aujourd'hui, nous avons quelque chose d'un peu diff\u00e9rent pour vous. Si vous n'avez jamais mang\u00e9 de Fufu auparavant, vous allez vous r\u00e9galer. Ce plat est un m\u00e9lange de Cara\u00efbes, d'Afrique et est vraiment savoureux. Il est facile \u00e0 pr\u00e9parer. Aujourd'hui, nous allons vous montrer comment faire du Fufu. Qu'Est-ce que le Foufou ? Le fufu est une sorte de p\u00e2te ferme et \u00e9paisse faite d'amidons moulus. Contrairement au pain, il n'est pas fait avec de la farine. Au lieu de cela, l'amidon provient de racines pil\u00e9es telles que l'igname, le plantain, le malanga ou le manioc.\" width=\"300\" height=\"234\" srcset=\"https:\/\/www.amalgastro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/fufu-300x234.jpg 300w, https:\/\/www.amalgastro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/fufu-768x600.jpg 768w, https:\/\/www.amalgastro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/fufu.jpg 860w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Avec enthousiasme !<\/p>\n<p>Non, blague \u00e0 part, le Fufu n&rsquo;est pas vraiment un plat que vous aurez envie de servir seul. Nous aimons normalement servir quelques boules de Fufu avec des plats riches et savoureux tels que des currys, des rago\u00fbts ou des soupes des Cara\u00efbes. S&rsquo;ils sont d&rsquo;origine africaine, c&rsquo;est encore mieux.<\/p>\n<p>Cette recette de fufu est si facile \u00e0 faire \u00e0 partir de z\u00e9ro. Apportez une nouvelle recette dans votre cuisine tout droite venue d&rsquo;Afrique avec ce Fufu Africain.<\/p>\n<h2>Ingr\u00e9dients<\/h2>\n<p><script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-2433947026072347\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul><!-- ANNONCE GRAND --><\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2433947026072347\" data-ad-slot=\"1642305729\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><br \/>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/p>\n<ul>\n<li>Une source d&rsquo;amidon\u2026 2 livres d&rsquo;ignames<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n<li>Une pinc\u00e9e de poivre noir moulu<\/li>\n<li>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Pr\u00e9paration<\/h2>\n<p><strong>1-<\/strong>\u00c0 l&rsquo;aide d&rsquo;un couteau bien aiguis\u00e9, retirez la peau ext\u00e9rieure dure des ignames. Une fois qu&rsquo;il est pel\u00e9, coupez-le en disques d&rsquo;un centim\u00e8tre d&rsquo;\u00e9paisseur. Coupez ces disques en quartiers et placez-les dans une grande casserole d&rsquo;eau.<\/p>\n<p><strong>2-<\/strong>Placez la casserole sur feu vif jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elle commence \u00e0 bouillonner et \u00e0 bouillir vigoureusement. Vous devrez faire bouillir les ignames pendant 20 \u00e0 25 minutes. Vous pouvez tester leur cuisson en les piquants avec un couteau pointu. Lorsqu&rsquo;ils seront compl\u00e8tement ramollis, il n&rsquo;y aura aucune r\u00e9sistance.<\/p>\n<p><strong>3-<\/strong>Versez vos ignames dans une passoire et laissez-les \u00e9goutter et refroidir \u00e0 la vapeur. Attendez qu&rsquo;ils soient compl\u00e8tement froids.<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-2433947026072347\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><br \/>\n<!-- ANNONCE GRAND --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2433947026072347\" data-ad-slot=\"1642305729\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><br \/>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/p>\n<p><strong>4-<\/strong>Prenez un bol propre et \u00e9crasez grossi\u00e8rement vos cubes d&rsquo;igname cuits avec un pilon \u00e0 pommes de terre. Une fois qu&rsquo;ils sont d\u00e9compos\u00e9s, versez-les dans un m\u00e9langeur et mixez jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir un m\u00e9lange ressemblant \u00e0 de la chapelure fine.<\/p>\n<p><strong>5-<\/strong>Versez votre m\u00e9lange dans un bol et remuez rapidement avec une cuill\u00e8re en bois jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le m\u00e9lange devienne lisse puis se raffermisse.<\/p>\n<p><strong>6-<\/strong>Prenez de petites poign\u00e9es du m\u00e9lange et roulez-les en boules. Servir avec votre soupe ou rago\u00fbt antillais pr\u00e9f\u00e9r\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comment faire du fufu Si vous avez mang\u00e9 un rago\u00fbt ou une soupe \u00e9pic\u00e9e, vous voudrez quelque chose pour vous<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":987,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-986","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine-nigeriane"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Comment faire du fufu - Amalgastro<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ce plat est un m\u00e9lange de Cara\u00efbes, d&#039;Afrique et est vraiment savoureux .Aujourd&#039;hui, nous allons vous montrer comment faire du Fufu.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.amalgastro.com\/?p=986\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Comment faire du fufu - 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