Des croissants sans four trop bons Très doux et facile
Des croissants trop bons sans four : très doux et faciles
Vous n’avez pas de four ou vous cherchez une alternative rapide et économique ? Cette recette de croissants sans four est faite pour vous. Très douce, simple à réaliser et incroyablement savoureuse, elle vous permettra d’obtenir des croissants dorés, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, le tout à la poêle.
Pourquoi essayer cette recette de croissants sans four ?
Cette méthode est idéale pour tous : débutants, étudiants ou familles. Elle ne nécessite ni matériel compliqué ni cuisson au four. En plus, le résultat est bluffant et personnalisable selon vos envies.
Ingrédients
- 1 œuf
- 100 ml d’eau tiède (1/2 tasse)
- 1 cuillère à soupe de sucre semoule
- 1 cuillère à café de levure sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 2 tasses de farine (250 g)
- 1 cuillère à soupe de beurre (30 g)
Étapes de préparation des croissants sans four
1- Préparation de la pâte
Tout d’abord, dans un bol, versez l’eau tiède, puis ajoutez l’œuf, le sucre et la levure. Ensuite, mélangez soigneusement jusqu’à dissolution complète. Une fois cela fait, incorporez progressivement la farine et le sel, puis pétrissez énergiquement. Par la suite, ajoutez le beurre et pétrissez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
Enfin, couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant 15 à 20 minutes afin qu’elle double légèrement de volume.
2- Façonnage des croissants
Après le temps de repos, déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Ensuite, formez des boudins, puis étalez-les finement. Puis, découpez la pâte en triangles et roulez-les délicatement afin d’obtenir la forme des croissants. Une fois terminés, disposez-les sur du papier ciré, couvrez-les et laissez lever environ 30 minutes.
3- Cuisson à la poêle
Pendant ce temps, faites chauffer une grande quantité d’huile à feu doux. Ensuite, faites frire les croissants délicatement, tout en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée et appétissante.
4- Enrobage sucré (optionnel)
Par ailleurs, dans un sachet ou un bol, mélangez le sucre cristallisé, la cassonade et un peu de cannelle. Puis, roulez les croissants encore chauds dans ce mélange afin de bien les enrober.
Astuces et variantes gourmandes
En option, vous pouvez fourrer les croissants au chocolat ou à la confiture avant la cuisson. De plus, pour une version moins sucrée, il suffit de supprimer l’enrobage final. Enfin, servez-les avec du thé, du café ou un chocolat chaud pour un moment encore plus gourmand.
Conclusion
Ces croissants sans four sont la preuve qu’il est possible de se faire plaisir avec une recette simple, rapide et économique. À tester absolument pour un goûter ou un petit-déjeuner réussi !
