Brick au thon, à l’œuf et à la pomme de terre
Brick au thon, à l’œuf et à la pomme de terre
La brick au thon, à l’œuf et à la pomme de terre est une recette incontournable pour un repas à la fois simple, économique et savoureux. Très appréciée pour son croustillant irrésistible et sa farce fondante, elle se prépare rapidement avec des ingrédients faciles à trouver. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou un apéritif gourmand, cette recette s’adapte à toutes les occasions.
Pourquoi choisir la brick au thon ?
La brick est une excellente alternative aux plats lourds. Grâce au thon riche en protéines, à l’œuf nourrissant et à la pomme de terre rassasiante, elle constitue un repas équilibré et complet. De plus, sa cuisson rapide permet de gagner du temps tout en se régalant.
Ingrédients :
- 10 Feuilles de brick
- 120g de thon
- 1 kg pommes de terre
- 3 fromages vache qui rit
- 1 poignée de fromage râpé
- 1 œuf
- Coriandre
- Sel,
- Poivre
- Ail en poudre
- Oignon en poudre
Préparation brick au thon pas à pas
1- Brick au thon – Préparer la farce
Tout d’abord, écrasez soigneusement les pommes de terre bouillies dans un bol. Ensuite, ajoutez le thon émietté, puis incorporez l’oignon finement haché, le persil, le sel et le poivre. Ainsi, mélangez délicatement l’ensemble jusqu’à obtenir une farce bien homogène, savoureuse et parfaitement assaisonnée.
2- Façonner les bricks
Une fois la farce prête, déposez une feuille de brick sur le plan de travail. Puis, ajoutez une portion de farce au centre. Ensuite, cassez un œuf au milieu (ou, au choix, ajoutez un œuf battu). Enfin, repliez délicatement la feuille en triangle ou en rectangle, selon votre préférence, en veillant à bien fermer les bords.
3- Cuisson croustillante
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Lorsqu’elle est bien chaude, faites frire les bricks progressivement jusqu’à ce qu’elles deviennent bien dorées et croustillantes des deux côtés. Ensuite, égouttez-les soigneusement sur du papier absorbant afin d’éliminer l’excès d’huile.
Astuces et variantes gourmandes
Par ailleurs, vous pouvez ajouter du fromage râpé pour une version encore plus fondante. De plus, il est possible de remplacer le thon par du poulet ou de la viande hachée. Enfin, pour une version plus légère, optez plutôt pour une cuisson au four ou à l’air fryer.
Conseils de dégustation
Idéalement, servez les bricks bien chaudes, accompagnées d’une salade verte fraîche ou, au choix, d’une sauce au yaourt. Ainsi, elles seront également parfaites pour les buffets, les apéritifs ou les repas conviviaux.
Conclusion
En résumé, facile à préparer, délicieuse et surtout polyvalente, la brick au thon, à l’œuf et à la pomme de terre reste une valeur sûre en cuisine. Alors, n’hésitez pas à l’essayer et à l’adapter selon vos envies pour encore plus de plaisir gourmand.
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