Riz Sauté aux Crevettes : Recette Rapide, Savoureuse et Facile à Préparer

Riz Sauté aux Crevettes – Recette Facile, Rapide et Pleine de Saveurs

Le riz sauté aux crevettes est un plat coloré, parfumé et très populaire dans les cuisines africaine, asiatique et créole. Rapide à préparer, il combine du riz frit, des crevettes sautées, des légumes croquants et des assaisonnements savoureux comme la sauce soja ou la sauce d’huître.
C’est un excellent choix pour un repas complet, gourmand et équilibré.

Ingrédients riz sauté aux crevettes:

• 200 g de crevettes décortiquées
• 250 g de riz cuit (idéalement du riz de la veille)
• 2 cuillères à soupe d’huile (tournesol ou sésame)
• 1 oignon haché
• 2 gousses d’ail émincées
• 1 carotte râpée ou coupée en petits dés
• ½ poivron rouge ou vert coupé en dés
• 2 œufs (optionnel)
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce d’huître (optionnel, pour plus de saveur)
• 1 cuillère à café de gingembre râpé
• Sel et poivre au goût
• 1 bouquet de ciboulette ou coriandre pour la touche finale

Préparation du Riz Sauté aux Crevettes

1. Préparer les ingrédients du riz sauté aux crevettes

Nettoyer les crevettes, puis couper les légumes en petits morceaux pour une cuisson rapide et homogène.

2. Cuire les crevettes

Faire chauffer 1 cuillère d’huile dans une poêle ou un wok. Sauter les crevettes 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Saler, poivrer, puis réserver.

3. Sauter les légumes

Dans la même poêle, ajouter l’oignon, l’ail, la carotte et le poivron. Faire revenir 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement dorés.

4. Ajouter les œufs (optionnel)

Pousser les légumes d’un côté de la poêle et brouiller les œufs de l’autre côté.

5. Incorporer le riz et assaisonner

Ajouter le riz cuit, les crevettes et mélanger. Verser la sauce soja, la sauce d’huître et le gingembre râpé. Sauter 5 minutes en remuant pour que le riz s’imprègne bien des saveurs.

6. Finaliser et servir

Parsemer de ciboulette ou de coriandre fraîche. Servir chaud, accompagné d’un quartier de citron si souhaité.

Astuces pour un Riz Sauté Parfait

• Utiliser du riz froid pour une texture non collante.

• Ajouter des petits pois ou du maïs pour plus de couleur.

• Remplacer les crevettes par du poulet, du poisson ou du tofu selon les préférences.

• Ajouter une touche de piment pour un plat plus relevé.

Conclusion

Le riz sauté aux crevettes est l’un des plats les plus simples et délicieux à préparer à la maison. Il combine rapidité, équilibre et gourmandise. Une recette idéale pour un déjeuner ou un dîner prêt en quelques minutes !

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