Pancakes Faciles et Rapides Moelleuses Inratables
Recette de pancakes faciles et Rapides (Moelleux et Inratables)
Les pancakes américains sont de petites crêpes épaisses, moelleuses et légèrement gonflées grâce à la levure chimique. Servis au petit-déjeuner ou au goûter, ils sont parfaits avec du sirop d’érable, du miel, de la confiture, du chocolat ou même des fruits frais.
Contrairement aux crêpes françaises, leur texture aérienne en fait une gourmandise irrésistible… et la bonne nouvelle, c’est qu’ils sont très faciles à préparer !
Pourquoi cette recette de pancakes est parfaite ?
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Rapide : prête en moins de 10 minutes
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Moelleuse : grâce à la levure qui donne du volume
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Sans grumeaux : une pâte lisse et onctueuse
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Polyvalente : se déguste sucrée ou salée
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Inratable : même pour les débutants
Ingrédients (pour environ 8 pancakes)
- 200 g de farine
- 2 œufs
- 25 cl de lait
- 30 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 pincée de sel
- 30 g de beurre fondu
- 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
Étapes de préparation
1. Mélanger les ingrédients secs
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé (si utilisé) et la pincée de sel.
2. Ajouter les ingrédients liquides
Ajoutez les œufs, puis versez progressivement le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
3. Incorporer le beurre fondu
Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Laissez reposer 5 à 10 minutes si possible : vos pancakes seront encore plus moelleux.
4. Cuire les pancakes
Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement beurrée.
Versez une petite louche de pâte.
Laissez cuire 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que des bulles apparaissent.
Retournez et faites cuire encore 1 minute.
5. Déguster
Servez chaud avec votre garniture préférée : miel, sirop d’érable, confiture, chocolat ou fruits frais.
Bonne dégustation !
Idées de garnitures sucrées
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Sirop d’érable
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Miel
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Confiture ou compote
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Nutella / pâte à tartiner
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Fruits frais : bananes, fraises, myrtilles, kiwi…
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Chantilly
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Yaourt ou fromage blanc
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Caramel beurre salé
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Amandes, noisettes, noix concassées
Idées de garnitures salées
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Œufs brouillés ou œufs au plat
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Bacon croustillant
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Fromage fondu
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Saumon fumé + crème fraîche
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Avocat écrasé citronné
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Poulet effiloché
Vous pouvez même mélanger plusieurs garnitures pour un résultat encore plus gourmand !
Conseils pour réussir vos pancakes
Ne pas trop mélanger la pâte
Beurrer légèrement la poêle
Laisser reposer la pâte quelques minutes
Cuire à feu moyen pour une texture parfaite
Conclusion
Les pancakes sont une recette simple, rapide et irrésistible, idéale pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter en famille.
Moelleux, parfumés et personnalisables à volonté, ils feront plaisir aux petits comme aux grands.
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